Hỏi: Tôi dự định mở một nhà hàng chuyên bán đồ ăn chay. Tôi muốn hỏi là điều kiện để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (giấy chứng nhận VSATTP) đối với cơ sở kinh doanh là gì? Đối với việc mở nhà hàng thì phải đáp ứng điều kiện như thế nào? Mong luật sư giải đáp giúp tôi, xin chân thành cảm ơn.
Trả lời:
Cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi về cho chúng tôi. Liên quan đến lĩnh vực cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi xin trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP về quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm thì Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn và cơ sở kinh doanh thực phẩm là những cơ sở phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể, các cơ sở kinh doanh bao gồm: nhà hàng ăn uống, cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, ….
Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với cơ sở kinh doanh được quy định như sau: Cơ sở được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi có đủ các điều kiện sau đây:
- Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Chương IV của Luật An toàn thực phẩm;
- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Trường hợp của bạn là kinh doanh nhà hàng ăn uống sẽ phải đáp ứng các điều kiện quy định tại Điều 29 Luật An toàn thực phẩm như sau: Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm:
- Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
- Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
- Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Tùy thuộc vào loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm của bạn mà sẽ phải đáp ứng các điều kiện nhất định theo quy định của pháp luật để được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong các điều kiện thì điều kiện về cơ sở vật chất là điều kiện vô cùng quan trọng, do đó mà bạn nên lựa chọn cho mình những địa điểm kinh doanh đảm bảo chất lượng.
Ngoài giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm thì việc lựa chọn trụ sở doanh nghiệp cũng rất quan trọng. Một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ cho thuê văn phòng hàng đầu hiện nay chính là Startup House. Tại đây có rất nhiều hình thức thuê văn phòng tiết kiệm như thuê văn phòng ảo, văn phòng chia sẻ, cho thuê văn phòng theo giờ. Đồng thời chất lượng văn phòng luôn đảm bảo đầy đủ tiện nghi và các tính năng giúp doanh nghiệp hoạt động hiệu quả.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về điều kiện để cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh. Nếu còn thắc mắc cần giải đáp hoặc có nhu cầu thuê văn phòng, hãy liên hệ trực tiếp với Startup House để được hỗ trợ tốt nhất:
STARTUP HOUSE
Email: phu.ngo@startuphouse.vn